Quiz café Gemmari # Quiz café : quel café est fait pour vous ? Répondez à notre quiz café en trois questions pour trouver le profil Gemmari adapté à votre palais : Arabica ou Robusta, Light ou Dark, notes florales, rondeur ou puissance. Pas besoin d’être connaisseur : trois questions simples sur vos sensations et habitudes de dégustation suffisent pour identifier l’assemblage qui correspond le mieux à votre façon de boire votre café. [Arabica ou Robusta ?](/immersion/articles/arabica-robusta-choisir) [Light ou Dark ?](/immersion/articles/light-dark-quel-profil) [Comment analyser un café ?](/immersion/articles/roue-saveurs) [Idée cadeau de Noël à moins de 20 €](https://www.gemmari.com/immersion/articles/cadeau-noel-moins-20-euros-coffret-cafe) Question 1 sur 3 ## Quelle sensation recherchez-vous ? **Fine et vive**Un café aromatique, délicat et lumineux.**Équilibrée**Une harmonie entre expression et rondeur.**Dense et puissante**Du corps, de la profondeur et une présence durable. ![Logo gemme Topaz orange représentant la gamme de café Topaz](/uploads/avif_640_logo_topaz_8670755d85.avif) ## Café Topaz 0 % Robusta · 100 % Arabica Grains · 500 g [Light12.92 € TTCVoir →](/coffees/topaz/light)[Dark13.19 € TTCVoir →](/coffees/topaz/dark) Livraison incluse ![Logo gemme Saphir bleu représentant la gamme de café Saphir](/uploads/avif_640_logo_saphir_31a97f2c59.avif) ## Café Saphir 25 % Robusta · 75 % Arabica Grains · 500 g [Light12.66 € TTCVoir →](/coffees/saphir/light)[Dark12.92 € TTCVoir →](/coffees/saphir/dark) Livraison incluse ![Logo gemme Emerald vert représentant la gamme de café Emerald](/uploads/avif_640_logo_emerald_277cea3718.avif) ## Café Emerald 50 % Robusta · 50 % Arabica Grains · 500 g [Light12.13 € TTCVoir →](/coffees/emerald/light)[Dark12.40 € TTCVoir →](/coffees/emerald/dark) Livraison incluse ![Logo gemme Amethyst violet représentant la gamme de café Amethyst](/uploads/avif_640_logo_amethyst_75bd73f49d.avif) ## Café Amethyst 75 % Robusta · 25 % Arabica Grains · 500 g [Light11.61 € TTCVoir →](/coffees/amethyst/light)[Dark11.87 € TTCVoir →](/coffees/amethyst/dark) Livraison incluse ![Logo gemme Ruby rouge représentant la gamme de café Ruby](/uploads/avif_640_logo_ruby_80900dd637.avif) ## Café Ruby 100 % Robusta · 0 % Arabica Grains · 500 g [Light11.08 € TTCVoir →](/coffees/ruby/light)[Dark11.34 € TTCVoir →](/coffees/ruby/dark) Livraison incluse Formats disponibles : grains ou moulu · 250 g, 500 g ou 1 kg. Livraison à domicile : 3 kg minimum · Point de retrait : 1 kg minimum. Comprendre la gamme ## Cinq profils, deux torréfactions. 5 profils De Topaz 100% Arabica à Ruby 100% Robusta. Light ou Dark Préserver l’expression ou installer plus de corps. Choix lisible Un repère clair selon vos goûts et votre façon de déguster. Tableau comparatif ## Gamme Light Torréfaction claire Comparez les cinq cafés Gemmari selon leur équilibre Arabica/Robusta, leur corps, leur acidité, leur amertume et leurs notes aromatiques. Light Dark Profil Corps Acidité Amertume Notes aromatiques [Topaz](/coffees/topaz/light) 0% Robusta · 100% Arabica ●○○○○Souple ●●●●○Vive ●○○○○Discrète Floral · Agrumes doux · Fruits jaunes [Saphir](/coffees/saphir/light) 25% Robusta · 75% Arabica ●●○○○Équilibré ●●●●○Présente ●○○○○Discrète Fruits jaunes · Fleurs douces · Miel léger [Emerald](/coffees/emerald/light) 50% Robusta · 50% Arabica ●●●○○Rond ●●●○○Présente ●●○○○Douce Cacao clair · Fruits secs · Épices douces [Amethyst](/coffees/amethyst/light) 75% Robusta · 25% Arabica ●●●●○Présent ●●○○○Douce ●●●○○Maîtrisée Cacao doux · Fruits secs · Robe profonde [Ruby](/coffees/ruby/light) 100% Robusta · 0% Arabica ●●●●●Dense ●○○○○Très douce ●●●○○Présente Céréales grillées · Cacao brut · Noix Pas sûr de votre choix ? ## Commencer par un coffret découverte. Si le tableau donne envie de comparer sans choisir trop vite, les coffrets permettent de goûter plusieurs profils à la maison avant de revenir sur le café qui vous ressemble. ![Coffret découverte Gemmari Light avec cinq sachets de café en grains](/uploads/avif_1920_box_light_clean_3_x2_957b171171.avif) ### Coffret Découverte Light Un coffret pour découvrir nos 5 cafés en version Light (idéal café long) Prix 19.99 € Livraison incluse [Découvrir →](/coffees/box/light-box) ![Coffret découverte Gemmari Dark avec cinq sachets de café en grains](/uploads/avif_1920_box_dark_clean_3_x2_50e7cbca3c.avif) ### Coffret Découverte Dark Un coffret pour découvrir nos 5 cafés en version Dark -(Corsée, idéal café court) Prix 19.99 € Livraison incluse [Découvrir →](/coffees/box/dark-box) ![Coffret découverte Gemmari Light et Dark avec dix sachets de café en grains](/uploads/avif_1920_box_dark_light_clean_3_x2_77268283ca.avif) ### Coffret Découverte Light & Dark Un coffret pour découvrir tous nos cafés Prix 29.99 € Livraison incluse [Découvrir →](/coffees/box/complete-box) Philosophie de sourcing ## Pourquoi pas d’origine unique affichée ? Objectif Construire des profils stables, lisibles et cohérents. Méthode Assembler et torréfier pour révéler la tasse, pas pour vendre un prestige abstrait. Liberté Composer de Topaz à Ruby selon le goût recherché, pas selon une seule récolte. Chez Gemmari, la qualité d’un café ne se joue pas sur le prestige d’une origine, mais sur la précision de l’assemblage et de la torréfaction. Nous assumons une approche technique : composer des profils stables, lisibles et cohérents, plutôt que dépendre d’une seule récolte. Nos Robusta viennent principalement d’Inde, du Vietnam et d’Ouganda, recherchés pour leur corps, leur constance et leur présence en bouche. Nos Arabica, plus divers, proviennent notamment d'Éthiopie, de Papouasie, du Brésil ou encore d’Ouganda, sélectionnés pour leur complexité aromatique plutôt que pour leur seul nom d’origine. [Comprendre notre philosophie →](/mission) Après le choix du profil ## Préparer et comprendre votre café Une fois votre gemme choisie, retrouvez quelques repères pratiques pour préserver ses arômes et réussir votre extraction. [ ### Quelle mouture choisir selon sa machine ? Adapter la finesse de mouture à l’espresso, la moka, le filtre ou la cafetière à piston. Lire le guide →](/immersion/articles/quelle-mouture-choisir-methode-cafe)[ ### Pourquoi moudre son grain au dernier moment ? Préserver la fraîcheur aromatique et mieux maîtriser l’extraction en limitant l’exposition à l’air. Lire le guide →](/immersion/articles/moudre-dernier-moment)[ ### Pourquoi le goût du café change-t-il en refroidissant ? Comprendre ce que la température modifie dans la perception des arômes, de l’acidité et de l’amertume. Lire le guide →](/immersion/articles/pourquoi-gout-cafe-change-en-refroidissant)