Café gemmifié et torréfié à Compiègne – Gemmari
GEMMARI
COFFEE
Gemmari est un micro-torréfacteur dans l’Oise, à Compiègne : café gemmifié et torréfié localement pour révéler une tasse plus nette, plus ronde et plus lisible.
De Topaz à Ruby, choisissez votre équilibre entre finesse aromatique, corps, acidité maîtrisée et amertume noble.
Choisir son café
Quel café Gemmari est fait pour vous ?
Café arabica ou robusta, torréfaction Light ou Dark, notes florales ou tasse plus ronde : notre quiz café vous oriente en trois questions vers le profil le plus adapté à votre palais.
Guide rapide de la gamme
Cinq profils, deux niveaux de torréfaction.
Chez Gemmari, la gemmification nous permet de nous concentrer sur le goût et les sensations plutôt que sur le prestige d’une origine. Après cette étape, nous assemblons les cafés en profils, puis chaque profil est décliné en deux torréfactions, Light et Dark. Le résultat est une gamme lisible, où chaque profil est pensé pour être bon dans les deux lectures, afin que chacun puisse trouver le café qui lui correspond.
Vous hésitez entre les profils ? Le quiz café vous aide à trouver le vôtre en trois questions, sans inscription ni e-mail.
Café Topaz
0 % Robusta · 100 % Arabica
Grains · 500 g
Livraison incluse
Café Saphir
25 % Robusta · 75 % Arabica
Grains · 500 g
Livraison incluse
Café Emerald
50 % Robusta · 50 % Arabica
Grains · 500 g
Livraison incluse
Café Amethyst
75 % Robusta · 25 % Arabica
Grains · 500 g
Livraison incluse
Café Ruby
100 % Robusta · 0 % Arabica
Grains · 500 g
Livraison incluse
Formats disponibles : grains ou moulu · 250 g, 500 g ou 1 kg. Livraison à domicile : 3 kg minimum · Point de retrait : 1 kg minimum.
La gemmification nous permet de nous concentrer sur le goût réel en tasse : un Robusta plus net, des Arabica plus expressifs, et des blends pensés pour la sensation.
Envie de découvrir sans chercher
Découvrez GEMMARI à travers nos coffrets.
Trois coffrets soigneusement emballés pour explorer nos profils aromatiques ou offrir une découverte prête à déguster. Livraison incluse, sans minimum de commande et hors promotions : une idée cadeau simple et généreuse.
Dès 19,99 € · Livraison comprise · Sans minimum de commande
Coffret Découverte Light
Un coffret pour découvrir nos 5 cafés en version Light (idéal café long)
Prix
19.99 €
Livraison incluse
Coffret Découverte Dark
Un coffret pour découvrir nos 5 cafés en version Dark -(Corsée, idéal café court)
Prix
19.99 €
Livraison incluse
Coffret Découverte Light & Dark
Un coffret pour découvrir tous nos cafés
Prix
29.99 €
Livraison incluse
Votre parcours d’achat
Du café qui vous ressemble, en toute simplicité.
Découvrez nos cafés, choisissez votre mode de réception et suivez votre commande depuis votre espace personnel.
- 01
Choisir
Découvrez nos cafés et composez votre commande.
- 02
Sélectionner
Choisissez la livraison ou le retrait chez un partenaire.
- 03
Payer
stripeRéglez votre commande grâce au paiement sécurisé.
- 04
Suivre
Consultez vos commandes depuis votre espace personnel.
Deux façons de recevoir votre café
Choisissez ce qui vous convient.
Livraison à domicile
Le minimum nous aide à absorber les coûts de livraison d’une petite structure et à préserver un prix juste. La livraison est comprise dans les prix affichés, sans supplément recalculé ensuite.
Retrait chez un partenaire
Retirez votre commande dans un commerce partenaire, en point public ou privé. Nous développons ce réseau local et ne proposons pas encore Mondial Relay.
Une expérience adaptée à vos envies
01 · Découvrir
Les coffrets découverte
Explorez l’univers Gemmari sans minimum de commande, à partir de 19,99 €, livraison comprise. Une façon simple de découvrir la gamme, et une idée de cadeau café accessible pour Noël, un anniversaire ou un cadeau CSE.
Découvrir les coffrets →02 · Fidéliser
Votre café, à votre rythme
Recevez votre café préféré à la fréquence choisie, avec 3 % de remise sur les commandes par abonnement. L’abonnement est totalement facultatif et sans engagement : vous pouvez commander ponctuellement.
Découvrir l’abonnement →03 · Profiter
Des avantages selon votre commande
Les offres s’adaptent au contenu de votre panier et les promotions applicables sont calculées automatiquement. Des réductions peuvent aussi s’appliquer selon les points de retrait partenaires.
Explorer la boutique →Gemmari près de chez vous
Votre café préféré, chez vos commerçants.
Vous préférez acheter votre café directement en magasin ? Retrouvez une sélection de cafés GEMMARI chez nos commerces partenaires, sans commande préalable sur notre site.
Trouver un point de vente →Achat direct en magasin · sans commande en ligne · selon disponibilité
Pour les professionnels et les CSE
GEMMARI pour les entreprises et les CSE
Deux univers. Deux façons de partager le café GEMMARI.
Le café pensé pour les professionnels.
Restaurants, hôtels, entreprises et collectivités : découvrez notre gamme professionnelle spécialement conçue pour vos besoins. Une offre resserrée, construite autour de mélanges et de ratios adaptés au volume, à la machine et au rythme de chaque service.
- · Profils 220, 440 et 880 pour ajuster la puissance
- · Mélanges et ratios pensés pour chaque usage professionnel
- · À partir de 10,90 €/kg HT selon le volume
- · Approvisionnement régulier et adapté aux volumes
CAFÉ CSE
Un avantage café pour vos salariés.
Permettez aux salariés de profiter de la gamme GEMMARI pour particuliers à des tarifs préférentiels, grâce à une solution de commandes individuelles et de livraisons regroupées. Le CSE n’a pas à financer ni à avancer le tarif : nous fournissons l’outil de gestion des commandes, sans fichier Excel à tenir. Son rôle reste simple : accueillir le salarié, saisir dans l’outil le code de retrait qu’il présente, puis lui remettre sa commande.
- · Tarifs préférentiels
- · Aucun achat ni financement avancé par le CSE
- · Outil de gestion fourni, sans Excel
- · Accueil du salarié, saisie de son code et remise de la commande
- · Commandes individuelles et livraisons regroupées en entreprise
Notre raison d’être
Révéler le café, pas le maquiller.
Gemmari part d’une idée simple : rapprocher la torréfaction de la tasse et travailler chaque profil pour rendre le goût plus clair.
Notre philosophie tient en trois repères : révéler plutôt que masquer, construire une tasse plus lisible, et assumer un café conçu, gemmifié et torréfié à Compiègne.
En savoir plus sur notre philosophie →
01 · Micro-torréfaction
Rapprocher la torréfaction du moment où le café est consommé, pour éviter le goût standardisé et figé.
Comprendre notre approche →02 · Révéler la matière
Travailler le grain pour faire apparaître son potentiel réel : moins de défauts, plus de netteté.
Découvrir les coulisses →03 · Une tasse plus lisible
Des profils compréhensibles, de Topaz à Ruby : finesse, équilibre, rondeur, puissance.
Apprendre à lire une tasse →Votre tranquillité, notre engagement
Aucune sollicitation
Sans publicité, newsletter ni démarchage commercial.
Vos données respectées
Aucune revente de données. Nous privilégions nos propres outils pour gérer vos commandes et assurer le bon fonctionnement du site.
Paiements sécurisés
Pour la fiabilité et la sécurité de vos transactions, nous faisons confiance à Stripe, spécialiste des paiements sécurisés.
Rien de superflu. Juste du bon café et le respect de votre vie privée.
Approfondir par univers
Trois portes d’entrée dans l’univers Gemmari.
Nos articles Immersion prolongent cette vision : la méthode, la dégustation, puis le journal de bord où nous documentons nos choix et nos engagements.
Savoir-faire & méthodes
Comment nous transformons le café
Gemmification, micro-torréfaction, matière première : comprendre les gestes derrière la tasse.
Explorer les méthodes →
L’art de la dégustation
Apprendre à lire un café
Notes aromatiques, torréfaction, roue des saveurs : donner des mots à ce que l’on ressent.
Affiner son palais →
Journal de bord
Pourquoi nous faisons ces choix
Labels, filière, local, engagements : les coulisses et les arbitrages derrière Gemmari.
Lire le journal →